🏰 2021年的布根地（Burgundy）年份，Petit-Roy Les Monsnieres Blanc 的產地，是一個充滿挑戰但最終有所回報的年份。四月初毀滅性的霜凍顯著減少了產量，尤其是夏多內。然而，八月和九月一連串陽光充足、乾燥的天氣，使得葡萄得以健康地完成最後的成熟。最佳的2021年白酒被形容為極佳、濃郁、高酸度，帶有礦物味和清涼果味，代表著回歸更傳統的「老派」布根地風格。 【低產量年份，釀造出濃郁、高酸度並帶有經典布根地清新感嘅白酒。】 🍴 雖然「Les Monsnieres Blanc」的具體搭配不易尋得，但作為布根地白酒，它通常與各種海鮮搭配得很好，包括烤大蝦、扇貝、壽司、生魚片和生蠔。它也與搭配清淡奶油醬汁的雞肉或豬里肌，或清淡的義大利麵菜餚相得益彰。羊奶酪、孔泰乳酪、格魯耶爾乳酪和溫和的布里乳酪也是絕佳選擇。 🥂 這款酒適合欣賞更傳統、優雅的布根地白酒的場合。鑑於該年份的清新和酸度特徵，它將是極佳的開胃酒或搭配精緻海鮮晚餐。它可以在年輕時享用，以欣賞其活潑的酸度，或陳年數年，以發展出更複雜的風味。