🏰 2022年Joseph Drouhin的Clos de Vougeot Grand Cru是【布根地(Burgundy)優雅的啟示,展現出一個充滿潛力的年輕年份所具備的卓越平衡和清新感】。這款Pinot Noir散發出濃郁的黑櫻桃和新鮮覆盆子香氣,交織著紫羅蘭、甘草以及帶有鹹味、粉筆礦物感。入口時口感絲滑,單寧精準優雅,酸度活潑,帶來豐滿、醇厚而清新的餘韻,具有極佳的陳年潛力。
🍴 這款精緻的Grand Cru與頂級肉類菜餚完美搭配,例如菲力牛排、烤野味鳥類,或鹿肉。它也適合搭配松露菜餚或經典的紅酒燉雞。乳酪愛好者可考慮陳年Comté或Époisses乳酪。
🥂 是慶祝晚宴、款待貴賓的特別場合,或用於收藏以享受其未來複雜演變的理想選擇。建議使用布根地酒杯,侍酒溫度為16-18°C (60-64°F)。
背景資料
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。