🏰 Hervé Souhaut 是隆河谷（Rhône Valley）北部Ardèche地區備受推崇的自然酒生產商，以其在老藤（50-100年樹齡）釀造出具有強烈風土特色和純淨度的葡萄酒而聞名。 2021年隆河的年份，如同法國大部分地區一樣，面臨挑戰，但像Souhaut這樣有技巧的生產商成功釀造出引人入勝的葡萄酒。2021年的La Souteronne 是由70至90年樹齡的佳美（Gamay）葡萄釀製。 它被形容為一款出色、花香、果味濃郁的佳美，帶有山區的清新感和迷人的隆河風味，賦予它銳利、肉質的驅動力。 【老藤釀造的膜拜級自然酒】 2021年La Souteronne 的品酒筆記強調其近乎紫色帶石榴紅邊的酒色，以及誘人的草莓、黑櫻桃、李子、無花果醬、煙燻香草和碎石香氣。 口感以活潑的黑果味為主導，繼而呈現紅漿果味和礦物味，帶有高酸度和輕柔單寧。 它以其純淨度和酸度而聞名，較老的酒款展現出驚人的陳年潛力。 有些人覺得它比其他年份更清瘦、更「自然」，帶有強勁的酸度骨架。 🍴 這款充滿活力和礦物風味的佳美用途廣泛。它非常適合搭配風味濃郁的家禽、魚類或菇菌。可考慮地中海雞肉和古斯米釀甜椒、慢烤鮭魚佐蒜香香草和橄欖，或烤盤波特菇佐帕瑪森起司。 它也適合搭配冷肉拼盤、烤蔬菜，或清淡的義大利麵。 🥂 適合休閒聚會、野餐，或作為一款有趣的葡萄酒與朋友分享，特別是喜愛自然酒的朋友。其清新和易飲性使其適合年輕時享用，但其酸度也暗示了短期陳年的潛力。