🏰news | features + short tasting note 【2022 年 Chaude Ecuelle Chablis Vaillons 1er Cru 是一款來自出色 2022 年份的高評分夏布利一級園白酒，以其清新、礦物感和酸度與果味之間迷人平衡而聞名。】這款來自 Serein 河左岸 Vaillons 葡萄園的 100% Chardonnay，完美展現夏布利的特色：清新、酸度、礦物感和花果香。 它圓潤迷人，餘韻帶有礦物感，酸度與果味平衡得宜，口感豐厚而悠長。 2022 年份被形容為果味豐富、吸引人，帶有平衡的多汁感，酒液呈黃色，儘管年份溫暖，但很少有異國水果香氣。 您可以期待淡淡的桃子和花香，口感略顯豐滿但礦物感強烈，多汁且張力十足。 還有黃色柑橘，有時帶有柑橘類橙味，礦物感比 2021 年份更內斂。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款充滿活力的夏布利與海鮮、烤魚和醬汁白肉是絕佳搭配。 可考慮薑蔥蒸魚、香煎干貝，或奶油雞肉料理。它也與甲殼類海鮮、鮭魚或鮪魚等肥美魚類，以及溫和的軟質乳酪完美搭配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合夏季午餐、海鮮盛宴，或是作為優雅的開胃酒。其清新易飲的風格，無論是輕鬆聚會或高雅晚宴都非常適合。2022 年份現在飲用已相當美味，但其結構足以受益於再陳年一兩年。