🏰2018年Ponsot Corton-Charlemagne Grand Cru 絕對是【一款令人驚嘆、複雜而優雅的傑作】。這款布根地白酒散發著濃郁的白色核果香氣,像是白桃和梨,還夾雜著淡淡的新鮮榛子、杏仁醬和些許香草味。入口豐滿而層次豐富,完美融合了成熟柑橘、青檸花和細緻的礦物味,帶來深度和精準度。它活潑集中,酸度活潑,餘韻悠長,帶有烤杏仁和白花的氣息。
🍴 這款頂級Corton-Charlemagne白酒,特別是陳年過後,與精緻的海鮮和貝類簡直是天作之合。想像一下搭配龍蝦、小龍蝦、蟹或安康魚這些奢華菜餚。搭配用濃郁醬汁烹調的家禽或小牛肉也十分合適。
🥂 這支酒非常適合用來慶祝晚宴、高雅的品酒會,或是任何需要一支真正優雅布根地白酒的特別場合。
背景資料
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。