勞爾佩雷斯（Raúl Pérez）是西班牙最具遠見和影響力的釀酒師之一，總部位於比埃爾索（Bierzo）產區。他以直覺和極簡干預的釀酒方式聞名，釀造出深刻反映風土的葡萄酒。「Amigos del Tiempo Piedra Cachada」是一個合作項目，展現了他的精湛技藝。這款酒優雅且極具表現力，帶有明亮的紅果、花香和獨特的泥土礦物感，酸度清新，單寧絲滑。