🏰 2001年布根地（布根地）年份整體表現良好，雖然不是一個超級年份。 寒冷潮濕的冬季和春季導致開花延遲且不均勻。 八月的嚴重冰雹襲擊了Pommard的葡萄園，影響了果實的集中度。 然而，溫暖穩定的八月有助於剩餘作物成熟，而九月的好天氣則讓採收得以悠閒進行。 Joseph Voillot的Pommard葡萄酒以其精緻和完美平衡而聞名。 2001年的年份普遍帶有紅色水果風味，通常有覆盆子和酸櫻桃、蘑菇和泥土的底蘊。 口感應該柔順，由細緻單寧構築，並帶有宜人的清新感和悠長餘韻。 預計會有演變出來的香氣，可能帶有咖啡的暗示。 【 來自具挑戰性但有回報年份的精緻完美平衡Pommard 】 🥂 這款成熟的布根地（布根地）紅酒非常適合經典法式晚餐、特別家庭聚會，或是一個寧靜的沉思之夜。它是一款講述傳統和風土的葡萄酒。 飲用建議：這個年份的酒可能比較脆弱。飲用前請將酒瓶直立數天，讓沉澱物沉澱。上酒前輕柔地換瓶，小心留意沉澱物。舊軟木塞可能脆弱，請使用Durand或Ah-So開瓶器。建議在酒窖溫度，約16-18°C（60-64°F）享用。 🍴 這款Pommard Premier Cru非常適合搭配紅酒燉雞或紅酒燉牛肉。 它亦可搭配小牛肉、野味（鹿肉、鹿肉）、烤羊肉或豬肉、蘑菇醬牛肉、小牛肉卷、鴨肉、羊肩肉、野禽和濃味起司。