🏰news | features + short tasting note 【來自布根地備受推崇的酒莊，2001年Bruno Clair Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er Cru 來自一個以優雅且具陳年潛力Pinot Noir聞名的年份，現已優雅成熟，準備好展現其複雜的魅力。】 2001年布根地，特別是夜丘（Côte de Nuits），儘管生長季節充滿挑戰，但最終仍釀造出精緻、平衡且極具陳年潛力的葡萄酒，尤其是來自Bruno Clair這類頂級生產商的出品。 這款來自Les Veroilles葡萄園的Chambolle-Musigny 1er Cru，以其細膩而深邃的Pinot Noir表達方式而聞名。預期能聞到乾燥玫瑰、森林泥土和微妙的紅色漿果香氣，隨著時間會發展出松露和香料的氣息。口感絲滑，單寧柔和，餘韻悠長而飄逸。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的布根地紅酒，與經典法式菜餚如櫻桃醬烤鴨胸、紅酒燉雞或蘑菇燉飯是絕佳搭配。若想嘗試亞洲風味，可考慮廣東燒鵝、精緻的紅燒乳鴿，甚至搭配帶有泥土香氣的蘑菇點心。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 非常適合與品味獨到的賓客共進晚餐，慶祝重要的紀念日，或是布根地愛好者獨自靜心品味。這是一款需要細細品味其演變的佳釀。 品飲像2001年這樣的陳年老酒需要一些細心。請確保酒瓶一直儲存得當。飲用前一兩天將其直立放置，讓沉澱物沉澱。對於陳年紅布根地，通常建議換瓶（Decant），讓其呼吸並分離沉澱物，但請溫柔操作並監測其在換瓶後的變化。飲用溫度約為16-18°C。請注意，老酒的軟木塞可能較為脆弱，請使用高品質的開瓶器。