🏰 儘管2020年布根地(Burgundy)面臨全球挑戰,但部分地區的收成依然表現出色,預示著Charles van Canneyt這款Chambertin Grand Cru的優質潛力。這款特級園葡萄酒以其風土的卓越特性和高貴的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄品種而聞名。預期香氣會展現紅果、茴香、煙草、櫻桃和一絲薄荷的氣息。口感上,它通常濃郁、平衡,既結實又清爽,餘韻悠長,帶有蜜餞水果和香料的風味。 【Chambertin特級園以其獨特的異國香氣和迷人風光而聞名。】
🍴 這款強勁的布根地紅酒非常適合搭配精心烹製的烤肉或燉肉,例如牛肉、羊肉、豬肉、野味或鴨肉。它也與烤雞、鵪鶉等家禽菜餚、香煎沙朗牛排或烤牛肉相得益彰。對於起司愛好者來說,它是中度至成熟起司的絕佳搭配,包括美味的Époisses起司。
🥂 適合在慶祝晚宴、高雅聚會或任何需要一款真正宏偉而富有表現力的紅酒來打動鑑賞家的特殊場合享用。
背景資料
Domaine Charles Van Canneyt更廣為人知的是身為酒莊莊主的Charles Van Canneyt,他是備受尊崇的於德洛-諾埃拉Domaine Hudelot-Noëllat的新星之一。 2008 年,他從祖父阿蘭·於德洛-諾埃拉 (Alain Hudelot-Noëllat) 手中接過統治權,自此贏得了評論家的高度讚譽和高分。雖然他遵循「讓風土說話」的家族理念,但他透過降低產量和更明智地使用橡木進行了一些微小的改進。再加上他在整個勃根地的大量資產,幫助這位年輕的釀酒師迅速成為新的明星。