🏰 2012年的Dom Pérignon是一個經典年份，證明它克服了充滿矛盾和多重氣候挑戰的一年，最終釀造出充滿潛力與平衡的美酒。Dom Pérignon只會在成果非凡的年份才會推出，因此這個年份絕對是特別之作。Robert Parker's Wine Advocate給予96分高評。香氣豐滿多變，交織著【白色花朵和蜜桃杏脯】的芬芳，帶有【大黃和薄荷】的清新，以及【灰燼和白胡椒】的礦物感。入口後，活力四射，先是溫和，繼而迅速變得活躍，然後爆發出氣泡和爽脆感。以酸度與苦澀味為主導，餘韻帶有【薑、煙草和烘烤】的穿透性，並帶一絲鹹味。亦可感受到【安茹梨、煙燻、烤堅果和新鮮烘焙麵包】的香氣。 🍴 這款精緻的香檳，非常適合用於慶祝祝酒、搭配生蠔或魚子醬等精緻開胃菜，或清淡的海鮮料理如香煎比目魚。搭配奶油義大利燉飯或柔軟溫和的乳酪也十分出色。 🥂 適合盛大慶典、里程碑活動，或是作為開胃酒，營造奢華氛圍。它的複雜性和活潑特質，使其成為一款難忘的體驗。