🏰 Jacques Selosse 的 Lieux Dits Caisse Collection 代表了手工香檳的巔峰，展示了一種激進的風土導向方法，重新定義了種植者香檳的可能性。 每款「Lieux-Dits」葡萄酒都來自單一、命名的葡萄園地塊，以最大的精準度表達特定的土壤。 這個系列是葡萄酒界的標誌，以其深遠的影響力和卓越的香檳而聞名，將 Anselme Selosse 的哲學付諸實踐。 【 展現激進風土表達的系列 】。 Lieux Dits 系列的品酒筆記揭示了巨大的複雜性和獨特性。例如，「Sous le Mont」（以黑皮諾為主）優雅、細緻、極度精緻，帶有小紅莓、白胡椒、雪松、甜煙草和玫瑰花瓣的香氣，最終呈現出飄逸而細膩的餘韻。 「Cote Faron」則提供梨、奶油柑橘、桃子、蜂蠟、碘、新鮮糕點和香草莢的味道，呈現出柔軟而銳利、深邃的果味核心。 「Le Bout du Clos」（Ambonnay）被形容為寬闊的黑皮諾，帶有薄荷、紅漿果、薑餅、野花和烤香料的氣息，既有表現力又帶礦物感，融合了烤蘋果、李子和漿果的迷人風味。 「Les Carelles」（霞多麗）簡直是宏偉，充滿檸檬蜜餞、白花、香料和石墨的味道。 🍴 這些卓越的香檳最適合搭配豐富、鮮味濃郁的菜餚。可以將它們視為一款出色的布根地白酒：陳年Comté起司、小龍蝦、奶油煎大比目魚，或白松露菜餚，都帶有豐富、鮮味和鹹香的特質。 貝類、蟹和龍蝦亦是絕佳選擇。 對於以黑皮諾為主的款式，可以考慮燉菜、濃味起司、炸物或烤白肉。 高品質的熟食拼盤亦會是一個令人愉悅的搭配。 🥂 Jacques Selosse Lieux Dits Caisse Collection 專為鑑賞家和需要一款標誌性、強勁且具陳年潛力葡萄酒的特別場合而設。 它非常適合以探索和享受為主題的私人聚會，讓賓客透過每款獨特的風土表達穿越時空。 這些酒值得細味和討論，非常適合舉辦一場精緻的品酒活動或一次真正難忘的慶典。