🏰2023年Goisot Saint Bris Exogyra Virgula 是一款來自布根地的充滿活力且純淨的Sauvignon Blanc，獨特之處在於它種植在【富含古老牡蠣化石的Kimmeridgian土壤】，賦予了它獨特的鹹鮮礦物味。 這款生物動力法種植的白酒，帶有清新芳香的風味，有成熟檸檬、青檸、葡萄柚、白花和微妙草本的香氣，並帶有燧石和碘的細微差別。 口感平衡，酸度尖銳而堅實，果味濃郁，餘韻悠長帶鹹味，是對其風土純粹而複雜的表達。 🍴 這款清爽帶礦物味的白酒是新鮮海鮮的理想搭檔，特別是生蠔、貝類和清淡魚類菜餚，如鱸魚生魚片。 它也與義大利麵、鮭魚或鮪魚等濃味魚類、溫和軟質乳酪，或新鮮羊奶乳酪搭配得宜。 若想增添在地風味，可考慮蒜蓉粉絲蒸扇貝。 🥂 最適合用於清爽的餐前酒、夏日聚會，或海鮮盛宴。其純淨和活潑酸度使其成為喜歡果味而非草本味Sauvignon Blanc的人的愉悅選擇。 雖然現在飲用亦佳，但陳年2-3年可增加其深度。