🏰 Rene Engel酒莊的Grands Echezeaux Grand Cru 1998年份是一款【優雅、非常經典的布根地紅酒，在夜丘（Côte de Nuits）一個艱難但有回報的年份中，展現出純淨的果味複雜性】。 Rene Engel是Vosne-Romanée的領軍人物，這個特級園是他們的旗艦酒款。預期它會有【紅寶石色澤，帶有李子、野紅莓、玫瑰和Vosne香料的香氣，逐漸發展出瀝青、甘草和果醬黑莓的風味。口感中等至飽滿，濃郁集中，單寧緊實但易於親近，尾韻悠長優雅，帶有烤肉和牛肝菌的暗示】。 🍴 這款結構強勁的布根地紅酒，非常適合搭配精緻的紅肉、各種野味、燉菜或醃製紅肉。可考慮甜酸醬烤鴨、牛柳，或牛肝菌烤雞。它也與陳年乳酪完美搭配。若搭配粵菜，可嘗試芋頭炆鵝或濃郁的紅酒燴牛尾。 🥂 這款酒仍有上升空間，陳年潛力極佳，可發展15至20年。雖然許多1998年的酒已可品飲，但這個特級園將會持續提升，在完全成熟時提供徹底愉悅的體驗。