🏰 2018年的Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi是來自歷史悠久的'Cannubi'特級園的傑出作品，以釀造【完整、平衡且聞名於世的長壽酒款】而聞名。Fenocchio家族於19世紀末收購這片備受推崇的葡萄園，在Tortonian土壤（藍色泥灰岩、砂岩和沙土混合）上種植Nebbiolo，賦予葡萄酒獨特的香氣和絲絨般的質地。這款Barolo採用傳統釀造方法，先在不銹鋼罐中陳釀6個月，然後在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀30個月。它呈現深石榴紅色，帶有紅寶石光澤。香氣濃郁，帶有果香和花香，以及濃烈溫暖的香料氣息。預期會有成熟覆盆子、玫瑰、紫羅蘭和溫暖香料的濃郁香氣，並伴隨灌木叢、新皮革、植物香草和煙草的味道。酒體飽滿，口感直接而充滿活力，帶有酸櫻桃、紅醋栗和八角的味道，餘韻帶有青核桃的氣息，由緊緻細膩的單寧和明亮的酸度支撐。 🍴 這款強勁優雅的Barolo是搭配經典紅肉菜餚、野味和熟成乳酪的理想選擇，反映了Piedmont豐富的烹飪傳統。它也與羊肉和各種豐盛的國際菜餚搭配得非常好。 🥂 這款酒以其長壽而聞名，仍然相當年輕，需要進一步陳年。建議至少等到2024年，它的複雜風味才能完全展現。