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Chantal Lescure, Beaune Chouacheux 1er Cru, 2013

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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法國
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台灣
產區資料
法國 勃艮地 波恩
特點
🏰 2013年Chantal Lescure Beaune Chouacheux 1er Cru 來自有機認證酒莊,展現出【來自富含鐵質的黏土石灰岩土壤的黑皮諾的活潑表達】。雖然2013年是布根地一個充滿挑戰的年份,但Chantal Lescure 的嚴謹態度確保了品質。預期它會有明亮的紅/石榴色,帶有非常優雅的高調櫻桃、覆盆子和紫羅蘭香氣,並伴有甘草、泥土和香料的暗示。 口感柔滑、清新、果味濃郁,單寧細緻,餘韻帶有礦物味,展現出力量與精緻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配精緻的小牛肉里脊、烤鴨胸配櫻桃醬,或者成熟乳酪。若想嘗試在地風味,可考慮粵式燒鵝或者黑椒牛柳。 🥂 fit for event suggestion: 是高雅晚宴、浪漫之夜,或者送給布根地愛好者的貼心禮物之理想選擇。它的平衡與精緻使其現在醒酒後享用也十分愉快,或者可以繼續窖藏以待進一步發展。
背景資料
雷士柯莊園(Domaine Chantal Lescure)於1975年由Chantal Lescure 和 Xavier Machard de Gramont夫妻倆成立。主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和少量的夏多內(Chardonnay)葡萄。酒莊的葡萄田從夜丘上的香波- 蜜思妮(Chambolle-Musigny`)到伯恩丘的沃爾內(Volnay)總共約18公頃,這在今日寸土寸金的法國布根地實屬非常難得。1996年Chantal過世後,兒子Aymeric決定大刀闊斧的整頓酒莊,於是他聘請François Chavériat擔任酒莊總管。
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