🏰 2013年香檳（Champagne）年份榮獲《Hachette葡萄酒指南》一星評價。 Denis Salomon這個小型家族經營的酒莊，強調可持續葡萄種植和清晰的風土表達，Nicolas Salomon自2012年起阻止蘋果酸乳酸發酵，以釀造清新、精緻的葡萄酒。 酒莊擁有深厚的多代歷史，可追溯到1875年。 雖然2013年Vitalie的具體詳細品酒筆記有限，但Denis Salomon的Extra Brut香檳通常被形容為鼻腔帶有新鮮果園水果、柑橘皮和碎白堊土的香氣，隨後是杏仁和奶油蛋捲的微妙自溶酵母氣息。 口感活潑清瘦，氣泡細膩，酸度爽脆，餘韻悠長帶有鹹鮮味。 「Vitalie」特釀以Nicolas的女兒命名，非常適合開胃酒。 【 來自小型家族經營酒莊的單一年份Extra Brut香檳，並獲得《Hachette葡萄酒指南》的認可。 】 🍴 這款香檳用途廣泛，可與多種菜餚完美搭配。它特別適合作為開胃酒，並搭配前菜、海鮮、貝類和起司。 建議搭配生貝類、煙燻鱒魚、硬起司、簡單的家禽菜餚、冷盤、軟起司和魚類。 🥂 這款香檳現在飲用已非常美妙，並具有5-10年的陳年潛力。 適合慶祝活動、特別場合或作為餐前的精緻開端。它優雅的質感和精準度之間的平衡，使其成為一款引人注目、風土導向的種植者香檳。