🏰 2014年Sine Qua Non Grenache Testa dei Cherubini 來自加州一個絕佳但產量較小的2014年份，其特點是漫長而穩定的生長季節。這款強勁的格納希（Grenache）混釀（80%格納希、15.5%希拉，以及少量小希拉和維歐尼）源自Sta. Rita Hills備受推崇的Eleven Confessions Vineyard，在25%新法國橡木桶中陳釀了長達37.5至38.5個月。評論家讚揚其驚人的純淨和活力，Robert Parker更指出儘管經過長時間陳釀，橡木桶的影響卻微乎其微。 品飲筆記揭示了黑覆盆子、黑醋栗、白巧克力、白花和亞洲香料的層次，以及多汁的紅櫻桃、牡丹和李子香氣，初時較為內斂，但隨著時間會更具表現力。 酒體飽滿、柔順，單寧絲滑無縫，餘韻悠長。 釀酒師Manfred Krankl的長時間陳釀手法，造就了這款極為穩定的葡萄酒，預計具有二十年或更長的陳年潛力。 【Eleven Confessions Vineyard出品的99分格納希，具二十年陳年潛力】。 🍴 這款酒體飽滿的格納希，非常適合搭配豐盛濃郁的菜餚。可以考慮烤或燒的肉類，例如羊肉、豬肉、鴨肉或較瘦的牛肉。其泥土氣息也使其與蘑菇料理（如野菇燉飯）或茄子千層麵搭配得宜。起司方面，可選擇軟質起司如卡門貝爾（Camembert）或布里（Brie），或中度陳年的硬質起司如曼切戈（Manchego）。 🥂 Sine Qua Non Grenache Testa dei Cherubini 2014非常適合慶祝晚宴、與品味獨到的愛酒人士共享的特別場合，或是作為高級餐飲體驗的焦點。其複雜性和陳年潛力也使其成為嚴肅收藏家入窖的理想選擇。