🏰 Kopke酒莊成立於1638年，是歷史最悠久的波特酒莊，也是Colheita（單一年份茶色波特）生產的領導者。 1995年Kopke Colheita波特酒，至今已逾三十年，呈現鮮明的金黃色或琥珀色。 它散發出豐富而優雅的香氣，結合了乾果、木質、香草和巧克力的芬芳。 口感柔滑如絲，充滿成熟無花果、甜味、腰果和榛子的風味，層次豐富，餘韻完美迷人。 有些評論形容它顏色和口感都比較清淡，質地順滑，甜度適中。 【Kopke是歷史最悠久的波特酒莊，成立於1638年，也是Colheita生產的領導者】。 由於是老酒，軟木塞和瓶封可能較為脆弱，開瓶時務必小心。建議換瓶前至少30分鐘將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。 飲用前30分鐘至1小時輕柔換瓶，因為老波特酒較為脆弱，過度曝氣可能會減弱其細緻的優雅。 建議輕微冰鎮，在12-16°C（54-61°F）之間飲用。 開瓶後建議在4至6個月內飲用，但老酒可能會更快失去新鮮度。 🍴 這款精緻的Colheita波特酒非常適合搭配以焦糖、乾果和香料為基礎的甜點，例如焦糖軟糖佐蘋果薑汁凍、法式蘋果塔（tarte tatin），或焦糖布蕾。 它也與核桃和杏仁蛋糕，以及中等濃度的起司搭配得宜。 經典搭配是葡式蛋撻。 🥂 適合作為精緻的餐後酒、節日聚會，或送給慶祝1995年里程碑的人的貼心禮物。這款酒值得慢慢品味，欣賞它的歷史和複雜性。