🏰 **Stéphane Ogier 2016年Côte Rôtie Montmain，【是一款來自「誘人」年份的迷人北隆河希哈，以其富有表現力的礦物感與花香而聞名，提供濃郁而優雅的深色水果、異國香料風味與悠長的餘韻】。** 2016年Côte Rôtie年份雖然可能不如前一年濃郁，但以其清新、成熟的紅色水果與優雅、芳香的特質而聞名。 這款100%希哈酒來自Côte Brune陡峭的花崗岩Montmain地塊，呈現出華麗的深紫色。 聞起來有濃郁的黑莓、蜜餞甘草、培根與百花香氣，伴隨著煙燻礦物感，以及櫻桃與藍莓的奔放香氣與優雅的木質調。 入口順滑而充滿活力，深色水果與花香的風味高度集中，帶有異國香料的暗示，單寧絲滑，最終以悠長、穿透力強的餘韻與強烈礦物感作結。 這款酒著重展現風土，橡木的影響經過精心控制。 🍴 這款濃郁而優雅的Côte Rôtie，與豐盛、風味濃郁的菜餚是絕佳搭檔。它與乾式熟成肋眼牛排、香草烤羊架，或輕煎鵝肝配溫和香料都非常合適。 其胡椒與肉質風味也讓它非常適合搭配燉牛肉、烤肉或香腸。 考慮搭配野味（鹿肉、野豬肉）或濃味、鹹味起司，例如Époisses。 🥂 最適合用於舉辦重要的晚宴、特別慶祝活動，或是送給希哈愛好者都是一份奢華的禮物。它現在換瓶後已相當好喝，但其卓越的陳年潛力意味著它在未來十年甚至更長時間都會繼續優雅地發展。 *侍酒建議:* 建議換瓶至少一小時，讓酒體充分釋放複雜的香氣並柔化年輕的單寧。侍酒溫度建議在16-18°C。