🏰 2020年的Pisoni Soberanes Vineyard Chardonnay，是精湛耕作和釀酒工藝克服Santa Lucia Highlands惡劣年份的一個驚艷範例。 儘管經歷破紀錄高溫和野火，採收團隊迅速行動，以保存果實的完整性。 這款Chardonnay帶有年輕的綠色色澤，散發著經典的碎石和濕石灰礦物氣息，這些都是這個獨特地塊的特徵，同時亦帶有桃子、橙花和糖漬檸檬皮的香氣。 口感呈現出清脆梨子和Ambrosia蘋果的純淨風味，帶有明顯的礦物底蘊和沿海鹽度。 它豐腴多汁，帶有濃郁的蜜瓜、桃子和芒果風味，伴隨著少許蜂蜜、糖漬薑、丁香和棗子的細節，所有這些都由活潑的酸度保持清新。 🥂 這款精緻的Chardonnay非常適合特別晚宴、朋友聚會，或者欣賞複雜、礦物驅動白葡萄酒的人士。 【精湛耕作和釀酒工藝克服惡劣年份的驚艷範例】。 🍴 它完美搭配鮭魚或鮪魚等豐腴魚類、烤雞、奶油義大利麵，甚至辛辣食物。 其礦物味也使其成為蘑菇或羊奶乳酪的絕佳搭配。