🏰 2015年Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru是一款【定義清晰而低調的布根地白酒，展現出強烈的礦物感與石質香氣】。 2015年Chablis年份溫暖乾燥，是一個「陽光年份」，釀造出比「經典」Chablis更廣泛的香氣和果味，同時保持出色酸度與礦物感。 這款酒帶有精確的黃花和燧石般的香氣。 入口平衡得宜，酸度細緻，相比2016年份，這款Les Preuses更顯女性化與優雅，餘韻非常悠長而精緻。 預期會有廣闊的黃色水果、少許林下植物、額外的礦物感和令人垂涎的特質，帶有不斷增長的鹹味和複雜性。 🍴 這款特級田Chablis非常適合搭配各種海鮮菜餚、貝類、蟹、龍蝦、壽司、生魚片、雞肉、豬肉和小牛肉，以及亞洲菜和起司。 🥂 最適合用於享用特別的海鮮晚餐、精緻的午餐，或者作為令人印象深刻的開胃酒。這款酒需要時間充分發展，所以可以考慮再陳年幾年。