🏰 2018年布根地(布根地)紅酒年份普遍「非常好」,是自2003年以來最炎熱乾燥的生長季節之一。儘管如此,濕潤的冬季和春季提供了充足的水分儲備,理想的開花條件帶來了成功且豐盛的收成。Louis Jadot的2018年份酒以「極度濃郁,同時保持豐腴多汁」而著稱,比其他炎熱年份展現出更多的新鮮感和活力。這些葡萄酒果味濃郁,有時甚至奔放,色澤極佳。雖然部分黑皮諾葡萄因高溫而過熟,且酸度保持可能面臨挑戰,但像這款特級園(Grand Cru)的最佳範例,仍展現出巨大潛力。該年份被形容為具有「額外維度」。這款Louis Jadot的Clos de Vougeot Grand Cru預計將是一款強勁而富有表現力的葡萄酒,反映了2018年份豐盛而複雜的特質。 【 豐盛而成功的2018年份,濃郁、豐腴且充滿活力 】
🍴 這款特級園黑皮諾需要同樣宏大的美食搭配。它與烤野味鳥類(如野雞或鴨)、經典紅酒燉牛肉,以及豐富的蘑菇菜餚(特別是含有松露的)搭配極佳。它也與陳年軟起司(如Époisses或Comté)完美融合。
🥂 這是重要慶祝活動、優雅晚宴或作為鑑賞家酒窖珍藏的絕佳選擇。這款酒用途廣泛,既適合年輕時享用以欣賞其活潑的果味,也適合長期窖藏以讓其複雜層次逐漸展現。
背景資料
Louis Jadot is a prominent Burgundy wine producer and négociant. Pinot Noir and Chardonnay are the primary grape varieties featured. The house was established in Beaune in 1859 by Louis Jadot. The company has seen several leadership changes: Gagey's son Pierre-Henry took over as president in 1991, Gagey died in 1999, and Lardière retired in 2012. Frédéric Barnier, who joined in 2010, is now the head winemaker, and Thibault Gagey has joined his father Pierre-Henry in leading the firm.