🏰 2022年夏布利（Chablis）年份被譽為非常好，甚至有潛力成為卓越的年份，它結合了較涼爽年份的清新感與較溫暖年份的成熟度。儘管生長季節溫暖乾燥，但產量並不過剩，關鍵是酸度保持高位，釀造出平衡良好、帶有經典夏布利礦物味和成熟核果/樹果風味的葡萄酒。Domaine de Chaude Ecuelle 的Chablis 2022 是布根地（Burgundy）夏多內（Chardonnay）的優雅表現，種植於經典的Kimmeridgian泥灰岩土壤上。它提供清新細膩的芳香複雜性，帶有葡萄柚和檸檬的柑橘香，微妙的花香，以及礦物底蘊。口感上，它呈現出活潑的酸度，與柔滑的質地和鹹味完美平衡，反映出夏布利風土的純淨和獨特個性。 🍴 這款充滿活力的夏布利酒，是搭配生蠔、各式海鮮（烤魚、大蝦、扇貝）、壽司，或羊奶乳酪的經典選擇。其酸度也能中和烤香草雞等較豐盛的菜餚。 🥂 適合作為開胃酒、海鮮盛宴，或夏日午餐。這是一款多功能的葡萄酒，可以趁年輕時享受其活潑的果香，也可以陳年數年以發展出更複雜的層次。建議冰鎮至10-12°C飲用。