🏰news | features + short tasting note
【這款2019年Philippe Tessier Cheverny Point Nomme,是限量生產的Pinot Noir,僅在卓越年份釀造,體現了有機種植和自然酒的理念!】"Point Nommé"只在Tessier酒莊的Pinot Noir表現出色時才會釀製,因此這款2019年來自羅亞爾河谷溫暖乾燥年份的出品,實屬難得。香氣濃郁,帶有黑莓、黑覆盆子利口酒、柑橘皮和甘草的高雅氣息,口感則展現出清爽的黑覆盆子和紅醋栗風味,由堅實的酸度提亮,餘韻深長。
🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost
非常適合搭配烤家禽、蘑菇燉飯、熟肉拼盤,或較清淡的紅肉如鴨胸。若想嘗試亞洲風味,可搭配廣式燒鵝或鍋貼。
🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE
非常適合輕鬆卻不失優雅的晚宴、與喜愛自然酒的朋友聚會,或是在壁爐旁享受一個溫馨的夜晚。
背景資料
菲利普泰西耶酒莊(Domaine Philippe Tessier)是一家位於羅亞爾河谷雪瓦尼(Cheverny)產區備受推崇的有機及生物動力法酒莊。成立於1981年,酒莊致力於透過極簡干預的釀酒工藝展現該地區真實的風土。「點名」(Point Nommé)是一款獨特的特釀,通常由黑皮諾和加美混釀,呈現出充滿活力、多汁且帶有泥土氣息的風格,散發明亮的紅色水果風味及清爽自然的特質。