🏰news | features: Raul Perez 是來自西班牙 Bierzo 產區的釀酒大師，以其對 Mencía 葡萄的創新釀造方式而聞名，Mencía 常被譽為西班牙最令人興奮的紅葡萄品種之一。他的 Castro Ventosa Valtuille Villegas 系列葡萄酒因其獨特的 Bierzo 風土表現而備受推崇。雖然這款 2021 年份的詳細資料尚未廣泛發布，但該地區的 Mencía 葡萄酒以其獨特的個性和優雅而著稱。 【體驗釀酒大師所呈現的 Bierzo Mencía 葡萄的活潑表現】，這款酒通常散發著迷人的紅色漿果、紫羅蘭等花香，以及一絲細微的礦物氣息。口感上，預期是一款中等酒體，帶有清新的酸度、細緻的單寧，以及酸櫻桃、覆盆子風味，並帶有一絲泥土香料味，餘韻悠長而鹹香。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款多功能的紅酒，搭配廣式燒鵝、叉燒，甚至是麻辣川味牛肉快炒都非常出色。若搭配西式料理，可選擇烤羊排、香草烤豬里肌，或蘑菇燉飯。 🥂 fit for event suggestion: 這是與朋友共進輕鬆而精緻晚餐、舉辦西班牙小吃之夜的理想選擇，或是探索西班牙精品葡萄酒精彩世界的絕佳機會。對於葡萄酒愛好者來說，它也是一個很好的話題開端。