🏰 2019年的Racines Santa Rita Hills Chardonnay是款【受布根地啟發的加州夏多內，展現出令人印象深刻的平衡感、礦物精準度，以及柑橘、核果和微妙橡木味的複雜口感】。 這款特釀被認為是款出色的葡萄酒，也是認識Racines夏多內的絕佳入門。 它呈現淡黃色，帶有明亮的酸度，鼻腔散發著柔和的炭燒、檸檬、青檸、柑橘皮、香料和甜醃薑的香氣。 口感芬芳飄逸，帶有活潑的酸度與礦物味，餘韻悠長而有層次。 預期會有梨、蘋果、鹹香料、活潑成熟蘋果、檸檬醬、白花、薄荷、白胡椒和碎石的風味，增添明亮和活力。 有些人形容它非常濃郁鹹香，像青檸派配烤檸檬和海鹽，帶有溫暖的果味、奶油味和橡木帶來的香草/香料味。 🍴 這款多功能的夏多內非常適合搭配龍蝦天婦羅、蘑菇脆皮智利海鱸魚和香料烤雞。 它也與烤白肉、濃郁魚類（如大比目魚或鱈魚）、白醬、炸物、奶油煮龍蝦、奶油義大利麵、扇貝、軟質起司和蘑菇非常搭配。 🥂 這款出色至卓越的葡萄酒剛進入適飲期，還有十年或以上的陳年潛力，足以媲美布根地特級園。 它非常適合高級餐飲體驗或特殊場合。