🏰 2019年Henri Boillot Chambertin Grand Cru是布根地（布根地）的宏偉代表作，展現出深沉而富有戲劇性的特質，具有巨大的陳年潛力。 這款特級園在杯中散發出覆盆子、甘草、乾燥花朵和烘烤橡木的香氣，隨後發展出濃郁的漿果、李子和泥土氣息。 酒體飽滿、層次豐富、包覆感強，帶有豐沛的酸度、成熟細膩的單寧，以及悠長而美味的餘韻，初入口感非常濃郁且平衡。 這款Chambertin是件藝術品，雖然仍非常年輕且帶有橡木味，但絕對是一款值得驕傲的佳釀。 🍴 這款強勁而集中的布根地紅酒，非常適合搭配濃郁的鹹香菜餚。可以考慮經典的烤野味（例如鴨或野雞）、紅酒燉牛肉，或是蘑菇燉飯。若想嘗試奢華的粵菜搭配，可以試試紅燒鮑魚佐香菇，或是完美烤製的乳鴿。西式搭配可以是香煎鴨胸佐櫻桃醬，或是松露義大利麵。 🥂 這款酒最適合用於慶祝晚宴，或是布根地愛好者的嚴謹品鑑會，它需要耐心等待，陳年後將帶來豐厚回報。這是一款能訴說風土和精湛釀酒工藝的酒。建議在16°C（60.8°F）的溫度下飲用，以使其複雜的香氣充分發展。 建議從2032年開始飲用。