2018年香檳區的年份表現確實非凡，經歷了一個濕潤的冬季為土壤補充水分，隨後是漫長、炎熱且陽光充沛的夏季。這種氣候條件促成了提早且豐收的健康成熟葡萄，所有三個主要葡萄品種都表現出色，其中黑皮諾展現了卓越的成熟度，夏多內也表現非凡。釀造出的葡萄酒以其濃郁度、清新感和長遠的陳年潛力而聞名。評論家讚揚2018年香檳的果味純淨、香氣明亮，以及陽光下成熟的完美平衡，而不會過於厚重。這個年份被視為香檳區「黃金三部曲」（2018、2019、2020）的開端。 Franck Bonville的Pur Avize Blanc de Blancs Grand Cru 2018，採用100%來自Avize三個特級園的夏多內釀造，經過五年以上瓶中陳年，並採用低補糖量（約3.3克/升）的特乾型風格。James Suckling給予94分，形容其具有極佳的濃郁度和力量，帶有煙燻杏仁、梨、肉荳蔻和白花的香氣。Robert Parker's Wine Advocate給予92分，指出其帶有橙皮、梨和葡萄柚的香氣，夾雜著奶油麵包的氣息，口感中至飽滿，強勁而富有表現力，果味濃郁，酸度活潑，餘韻悠長帶有鹹鮮感。酒液呈淺亮金色，帶有細緻而活躍的氣泡。口感帶有柑橘、白色水果和輕微的奶油感，由活潑的酸度與獨特的礦物結構支撐，最終以悠長、略帶鹹味的餘韻作結。【這是一款嚴謹、具風土特色的白中白香檳，展現了Avize最純粹、最具礦物感的特質，濃郁而強勁。】 🍴 食物搭配：這款優雅的香檳非常適合作為開胃酒，或搭配精緻的海鮮，例如生蠔、扇貝、螃蟹和龍蝦。它也適合搭配烤魚菜餚、清淡起司、冷肉醬和白肉。 🥂 活動建議：適合慶祝活動、高雅晚宴，或作為香檳愛好者探索特級白中白風土細微差別的品鑑之選。