🏰 2011年布根地年份極具挑戰性，春季溫暖，提早發芽開花，隨後出現嚴重熱浪，導致葡萄損失。然而，Arlaud 等技藝精湛的生產商巧妙應對，釀造出具有令人讚嘆深度的葡萄酒。Domaine Arlaud 的 Clos de la Roche Grand Cru 2011 是一款黑皮諾，來自 Mochamps 地塊中一個0.43公頃的葡萄園，以其35年以上的老藤而聞名。這款經生物動力法認證的葡萄酒，是布根地葡萄酒在充滿對比年份中展現韌性的證明。 【 挑戰年份中的生物動力法特級園，展現令人讚嘆的深度和陳年潛力 】 這款華麗的葡萄酒散發著開放的紅櫻桃和野草莓香氣，純淨而女性化的花束帶有極佳的活力。它中等酒體，帶有肉質、成熟而圓潤的單寧，活潑的酸度逐漸增強，引領出充滿活力、辛辣而奔放的餘韻。其他品酒筆記描述香料元素帶有泥土和焦油般的細微差別，紅色和深色莓果，氣勢磅礴的體積和重量，豐富的大尺度風味，柔滑圓潤的口感，以及悠長、非常堅實且令人讚嘆的複雜餘韻。它亦可以是豐腴的，散發著成熟李子和黑櫻桃香氣，帶有桉樹、泥土和皮革的氣息，質感絲滑而濃密，單寧抓力良好，並帶有清新感。 🍴 這款鹹香經典的布根地紅酒非常適合搭配鴨肉、鵝肉、野味和小牛肉。亦可搭配義大利香腸串。 🥂 2011年 Clos de la Roche Grand Cru 明顯是為陳年而釀造，具有令人讚嘆的深度和非常悠長的餘韻，這在這個年份中相當罕見。雖然它還需要幾年時間才能完全融合，但現在亦可愉快享用，是特別場合或進一步窖藏的絕佳選擇。