🏰 2007年Hervé Roumier Clos de Vougeot Grand Cru 是一款來自夜丘【最標誌性風土之一】的卓越布根地紅酒。 Clos de Vougeot 以生產具有深度、複雜性和卓越陳年能力的黑皮諾而聞名。 2007年份的布根地充滿挑戰，春季異常溫暖，隨後是陰沉的夏季，但幸好8月底陽光普照，最終呈現出經典、精緻的風格，細膩和芳香精準度超越了純粹的力量。 這款特級園呈現深紅寶石色澤，邊緣帶有石榴紅反光，顯示出成熟黑皮諾的特徵。 複雜而不斷演變的香氣結合了【野草莓、紅櫻桃和黑莓，伴隨乾玫瑰花瓣、紫羅蘭和淡淡森林泥土氣息】。 醒酒後會散發出甜香料、精緻煙草、灌木叢和松露的微妙香氣。 口感柔順而精準，酒體密度和質感逐漸增加，帶有絲滑單寧、精緻酸度，以及成熟紅色水果、黑醋栗、香料和鹹香的風味。 🍴 非常適合搭配精緻菜餚，例如紅酒燴烤鴨或乳鴿、羊肉或小牛肉配羊肚菌或松露醬汁、野味、野兔或鹿肉配精緻肉汁，以及帶有蘑菇或根莖蔬菜的泥土風味菜餚。 也可搭配陳年布根地起司，如Époisses或Langres。 🥂 適合特別場合、美食晚宴和私人品鑑，讓酒有時間在醒酒器中慢慢綻放。 這是一款需要細心品味的葡萄酒，最好在悠閒的情況下，用好酒杯，與愛酒之人分享。