2012年的Le Clarence de Haut-Brion 來自一個充滿挑戰的波爾多年份，春季涼爽多雨，開花期亦不穩定。 然而，七月和八月理想的溫暖乾燥天氣最終挽救了生長季節。 作為侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）備受推崇的副牌酒，這個年份的釀造過程極其重視精細的篩選。 這款酒通常由41-43%梅洛（Merlot）、41-43%卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、14%卡本內弗朗（Cabernet Franc）和2%小維多（Petit Verdot）混釀而成，並在20-25%新橡木桶中陳釀約18個月。 這款酒口感極其豐滿、絲滑、濃郁且酒體飽滿。 預期帶有碎石、花香、礦物、紅黑醋栗、樟腦和森林地被的香氣，以及精緻的紅果香和輕微烘烤橡木的氣息。 有些品酒師亦察覺到石墨味的李子香、一絲經典的煙燻味、無花果、覆盆子和水果蛋糕的味道。 它呈現出美麗的深紅寶石色澤，帶有紅磚色邊緣，並散發出濃郁的藍莓、黑醋栗、李子、櫻桃、橡木、香草、甘草、香料、皮革、泥土和黑巧克力等香氣。 口感亦反映出這些複雜性，餘韻中等偏長，單寧中等偏低，帶有活潑的覆盆子味。 【 來自一級莊的高品質副牌酒，在具挑戰性年份中展現優雅 】 🥂 適合場合: 2012年的Le Clarence de Haut-Brion 非常百搭；它可以即時享用，亦可以陳年十年或更長時間，有些人甚至認為它在未來15年內會變得更好。 它是精緻晚宴、特別家庭聚會，或者送給波爾多愛好者的一份貼心禮物的絕佳選擇。雖然現時飲用已經非常出色，但建議換瓶數小時，以讓其完整的香氣得以展現。 🍴 食物搭配: 這款波爾多紅酒是烤羊肉、牛肉或鴨肉等經典搭配的絕佳選擇。它的泥土和鹹香風味亦能完美襯托蘑菇菜餚。如果想簡單而同樣令人滿足的體驗，它亦非常適合搭配精選的硬質乳酪和餅乾。