🏰 【這款1994年的Chateau Croizet Bages，是1855年波爾多列級酒莊的五級莊，絕對是經典的成熟波爾多紅酒體驗！】 這個年份是酒莊釀酒的轉捩點，首次引入25%新法國橡木桶陳釀12個月，與以往完全不使用新桶的做法不同。品飲時帶有皮革、森林泥土、紅莓和櫻桃的香氣，酒體優雅中等，依然保持著良好的新鮮感和單寧。隨著時間，它會發展出更豐富的成熟李子、可可、香料和皮革的風味。雖然有些人覺得它已經過了高峰期，但也有人讚它易於入口，很適合即時享用。 🍴 這款成熟的波爾多紅酒，與經典的肉類菜餚簡直是絕配，像是烤小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉和野味都很搭，無論是烤、燉還是燒都非常適合。搭配濃郁的魚類菜餚如鮪魚、各式菇類、義大利麵，甚至是多種硬質和軟質乳酪都非常棒。如果想嘗試中式搭配，可以試試燒鵝或紅燒牛腩煲，風味一流！ 🥂 最適合用來舉辦一場高雅的晚宴，或是靜靜地享受一支有年份的好酒。送給今年慶祝30週年的朋友也很有心意喔！ *陳年酒款飲用小提醒:* 這種年份的酒，預期會有沉澱物，所以飲用前大約1-2小時需要小心換瓶，讓它透透氣，溫度控制在15.5°C (60°F) 左右，這樣才能完全展現它的複雜風味，同時也要留意一下軟木塞的狀況。