🏰 2023年布根地，包括夏布利（Chablis）在內，是一個「雲霄飛車」般的年份，但初步觀察顯示出細緻與精巧。這款Jean Paul Droin Chablis Vaucoupin 1er Cru 2023是一款【充滿活力、礦物感十足的年輕夏布利】，展現了這個受人尊敬的一級園強勁而有結構的特質。香氣上，預期有青蘋果、檸檬和濕石的濃郁香氣，這是夏布利Kimmeridgian土壤的典型特徵，帶有清脆的鹹鮮感。口感緊緻有力，酸度高，礦物感突出，預示著極佳的陳年潛力，會隨著時間變得柔和。 🍴 這款清脆且礦物感十足的夏布利一級園，是搭配新鮮生蠔、海鮮拼盤、壽司和生魚片，或烤白魚的經典絕配。它也與羊奶乳酪、清淡奶油醬汁的家禽，甚至蘆筍料理完美搭配。 🥂 適合作為清新的餐前酒，海鮮大餐的完美伴侶，或是陳年的絕佳選擇，讓其複雜的礦物感得以演變。現在即可享受其年輕的活力，或讓其陳年數年。