🏰 Eric Rodez 的 Cuvée des Crayères Brut Grand Cru 是一款【來自特級園 Ambonnay 村的標誌性獨立酒農香檳】，展現了第八代釀酒師的混釀專業知識。 這款無年份混釀，通常由 60% 黑皮諾和 40% 夏多內組成，並含有高比例的儲備酒（高達 70%），以其複雜性和深度而聞名。 它呈現淺金色澤，氣泡細緻持久，帶有礦物和花香、紅蘋果、草莓、柑橘、奶油麵包、烤麵包和蜂蜜的複雜香氣。 口感清新豐盛，帶有春季漿果、Meyer 檸檬和獨特的貝殼般礦物酸度，餘韻悠長。 它經常被形容為美味、優雅和複雜，品質卓越。 🍴 它結構化和具酒體感的特點，使其適合多種搭配：生蠔、烤魚、生魚片、紅燒羊膝、烤白肉、香草雞肉、南瓜山羊乳酪義大利餃，或是搭配帕瑪森乳酪和番茄的菜餚。 🥂 是開胃酒、慶祝祝酒，或是餐酒的絕佳選擇。它的複雜性和優雅使其適合任何特殊場合。