🏰Remi Jobard 的 Bourgogne Aligoté 2022 是一款【充滿活力與優雅的 Aligoté，以他釀造頂級 Meursault 白酒的同樣細緻工藝打造】。這款酒，特別是來自他自己「En Busigny」老藤的版本，比一般入門級 Aligoté 有顯著提升，展現更清晰的結構與生動的潛力。它帶有新鮮果園水果、Meyer 檸檬和白花的香氣，口感清爽、多汁且提神。預計會有青檸、酸橙皮、杏桃和碎石的味道，由粉筆般的質地與鹹味酸度襯托，餘韻悠長、乾爽且具結構感。2022年份雖然天氣溫暖，但仍保持活力與銳利，呈現出線性、精準與層次分明的風格。 🍴 這款多功能的白酒與清淡菜餚特別搭配。可以考慮烤比目魚、魚類、蔬菜或義大利麵。它清爽的酸度也讓它成為羊奶起司、冷肉拼盤或傳統布根地菜餚（例如法式蝸牛）的絕佳搭配。如果想嘗試亞洲菜，可以搭配檸檬雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝，甚至是清爽的泰式青木瓜沙拉。 🥂 最適合用於輕鬆而高雅的午餐、溫暖夜晚的開胃酒，或者作為海鮮盛宴的美妙伴侶。對於追求布根地白酒特色但又不想付出夏多內價格的人來說，這是一個極佳的選擇。