🏰 2021年布根地年份因四月的嚴重霜凍和高病害壓力而極具挑戰性，導致產量大幅減少（損失50-80%）。 然而，儘管產量低，白葡萄酒的品質被認為是【極佳，呈現出濃郁、高酸度、帶有礦物感和較冷調果味】的特點。 霞多麗（Chardonnay）因為較早發芽，特別容易受到霜凍影響，但其較厚的果皮有助於抵禦後期的霉病。 這款Bruno Clair的2021年Morey St Denis En La Rue Vergy Blanc很可能會是霞多麗充滿活力和純淨的表達，展現出清脆青蘋果、檸檬皮、白花的香氣，以及獨特的礦物感，可能帶有少許鹹味。口感會活潑，酸度高，結構集中而優雅。 🍴 這款優雅的布根地白酒會與精緻的海鮮菜餚互相輝映，例如香煎龍脷魚、烤多寶魚或干貝。它也會搭配香草烤雞或新鮮羊奶起司沙拉。對於粵菜，可以考慮薑蔥蒸魚，或者精緻的蝦餃等點心。 🥂 適合高雅的晚宴、特別紀念日，或者重視優質白酒的慶祝午餐。