🏰news | features + short tasting note 【2002 年 Drouhin Laroze Chambertin Clos de Beze Grand Cru 是一款來自歷史悠久葡萄園的宏偉布根地特級園紅酒，散發著濃郁的紅色水果、甘草和辛辣氣息，具有顯著的陳年潛力。】這款 Pinot Noir 來自自公元 630 年就屬於 Bèze 修道院僧侶的地塊，呈現深紫色酒液，鼻腔帶有細小紅色水果和甘草的芬芳。 口感平衡、清晰、紮實而豐厚，融化的辛辣精準單寧帶來圓潤和輕盈的餘韻，並帶有少許玫瑰花香。 酒液呈深邃的黑櫻桃色，初聞有血橙、馬鞍皮革、鹹香、紅茶和佛手柑的氣息。 它是一款強勁、單寧豐富的酒，帶有提升的酸度，性格仍然相當原始，帶有深櫻桃和成熟紅色水果的風味，以及些許黑醋栗和肉荳蔻的氣息。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款優雅的布根地特級園紅酒是搭配精緻菜餚的絕佳選擇。可考慮烤鴨、鵝，或各種野味。 它也與香煎鵝肝、蘑菇義大利燉飯，或精緻的松露義大利麵相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是里程碑紀念日、與品味獨到的賓客共進晚餐，或是需要一款真正深邃葡萄酒的特殊場合的絕佳選擇。這款 2002 年份是一款強勁的陳年酒，需要時間才能綻放光芒，理想情況下再窖藏 5 年以上。 它是一款值得珍藏的酒，雖然現在即可享用，但會繼續優雅地發展。 對於像這樣的老酒，請預期每瓶酒的狀態可能略有不同。軟木塞和酒帽可能較為脆弱，因此強烈建議準備好開老酒的工具。建議醒酒 1-2 小時，以使其風味完全展開，但請留意可能會有沉澱物。請以酒窖溫度（約 16-18°C）搭配大型布根地酒杯飲用，以欣賞其複雜的香氣。