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De Chassorney, Saint Romain Combe Bazin Qvevris Blanc, 2022

夏索奈酒莊, 聖羅曼康貝巴贊陶土罐白酒

CT
90
白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 4
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2026-10-02
法國
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means of transportation
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台灣
產區資料
法國 勃艮地 聖羅曼
特點
🏰 2022年布根地(布根地)白酒年份被譽為極佳,形容為「令人驚嘆」和「非常穩定」。 儘管夏季炎熱乾燥,但適時的降雨確保了最佳的生長條件。 這些酒平衡極佳,展現出成熟的果味、活潑的酸度,以及令人印象深刻的深度和複雜性。 它們被形容為帶有「夏日陽光的光芒」,而且「極具魅力和開放」。 夏多內(Chardonnay)尤其表現出色,得益於較大的產量和更長的掛果時間。 這些2022年白酒堅韌而清新,酸鹼度(pH)非常合理。 De Chassorney 的 Saint Romain Combe Bazin Qvevris Blanc,採用傳統的陶罐(Qvevris)釀造方法,為這個著名年份增添了獨特的口感層次。 【令人驚嘆且極其穩定(極其穩定)的2022年布根地(布根地)白酒年份,採用傳統陶罐(Qvevris)釀造。】 🍴 這款獨特的布根地(布根地)白酒非常適合搭配烤雞、香煎干貝,或者奶油燉飯。它獨特的陶罐(Qvevris)風味也可能與較濃郁的魚類菜餚(如扁豆鱈魚),甚至是一些清淡、香草味濃郁的豬肉菜式相得益彰。如果想搭配中式菜餚,可以考慮薑蔥蒸魚,或者精緻的點心拼盤。 🥂 這款酒是尋求具有獨特釀造風格的現代經典布根地(布根地)白酒的絕佳選擇。它非常適合在講究的晚宴、慶祝午餐,或者作為葡萄酒鑑賞家之間的話題。
背景資料
夏索奈酒莊由已故自然酒先驅弗雷德里克·科薩爾創立,位於勃根地聖羅曼。該酒莊以其嚴格的有機和生物動力法實踐以及零添加硫磺的釀酒工藝而聞名。「康貝巴贊陶土罐」是一款獨特的夏多內,在傳統的喬治亞陶土罐(Qvevri)中發酵和陳年,釀造出質地豐富、層次複雜、充滿活力且具有獨特礦物純淨度的白酒。
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