🏰news | features + short tasting note 【品味Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2001年份的平衡優雅】，這款是布根地紅酒，來自一個雖然對種植者有要求，但在夜丘區出產了一些非常好的葡萄酒的年份。2001年布根地年份出產了美味的葡萄酒，具有優美的平衡和出色、明亮的果味，比2000年份更有結構。預計這款酒會有漂亮的色澤，展現出純淨的黑皮諾風味和豐富的紅果味。口感應該會呈現紅莓、微妙泥土氣息和良好融合的單寧的和諧混合，清新的酸度為其整體活力和較早的適飲期作出貢獻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的Corton Grand Cru，與經典粵菜如烤乳鴿、脆皮雞，或精緻點心都非常搭配。如果是西餐，可以搭配香煎鴨胸、蘑菇松露義大利麵，或精選中等陳年乳酪，如Comté或Gruyère。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是高雅晚餐、特別家庭聚會，或是專注於成熟布根地酒的品鑑會的理想選擇。這個年份普遍被認為很快就可飲用，因此非常適合現在享用，無需長時間窖藏。