🏰 Dirler-Cade 的 Riesling Spiegel Sec 2021 來自一個備受推崇的阿爾薩斯生物動力酒莊，以釀造真正表達風土特色的Riesling而聞名。Spiegel特級園以其泥灰岩-石灰岩土壤而聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物味和複雜性。2021年阿爾薩斯的年份普遍被認為是經典的涼爽年份，出產的葡萄酒酸度活潑，香氣精確。 【預期會有活潑而芳香的風味，帶有清脆青蘋果、檸檬皮、白花和顯著的礦物味。】 口感通常乾爽且集中，活潑的酸度帶來清新感，餘韻悠長帶有鹹味，是頂級阿爾薩斯特級園Riesling的典型特徵。 🍴 這款乾型Riesling是多種菜餚的絕佳搭配。它與阿爾薩斯特色菜如酸菜豬肉或火焰薄餅都非常契合。它也適合搭配新鮮海鮮、生蠔、烤魚或羊奶乳酪。若想嘗試亞洲搭配，可考慮越南春捲或精緻點心。 🥂 適合做為開胃酒、海鮮盛宴，或與朋友的輕鬆聚會。其清新的特點也使其非常適合夏日野餐或以礦物味為主導的白酒品酒會。