🏰 2021年Bellevue Mondotte，是一款【具歷史意義的年份，因為是它併入Chateau Pavie前的最後一個年份】，呈現出感性、柔滑而包容的聖埃美隆風格。 這款主要以Merlot釀造的紅酒（2021年是100% Merlot），帶有近似Pomerol的濕泥土、巧克力、煙草、粉筆礦物、石墨和各式紅藍果香氣。 口感豐腴、多汁誘人，輪廓豐滿，果味突出，並帶有微妙的玫瑰花瓣、薄荷、摩卡和甜法國橡木味，餘韻精緻。 🍴 這款優雅的聖埃美隆紅酒，最適合搭配牛肉和鹿肉。 搭配烤家禽、蘑菇菜餚和各式半硬起司也都很適合。 🥂 最適合在特別晚餐、朋友聚會，或是作為紀念這個著名酒莊時代終結的收藏品。