🏰【這支來自2007年純粹年份的夏布利Monts Mains一級園，雕琢精緻，礦物味十足，展現出驚人的年輕活力與不斷演變的複雜性】。2007年夏布利年份被形容為「殘酷完美」，釀造出嚴謹、雕琢的結構、強勁的酸度與深邃的礦物味，是一個為純粹主義者而設的年份。 Raveneau的Monts Mains一級園以其礦物味最濃、最濃郁與最有力而聞名，葡萄藤約55年樹齡，種植在白色黏土上。 初段帶有純淨、晶瑩的果味與活潑的酸度，隨著時間推移會增加深度與細緻。香氣包括檸檬、青蘋果、花香、貝殼、碘酒、燧石與火柴味。 隨著陳年，可以發展出蜂蜜般的豐潤、甜榛子味與微鹹杏仁味。口感清新、充滿活力，帶有精緻的鋼鐵般核心與充滿活力悠長餘韻。 🍴 這支夏布利很適合搭配海鮮與貝類、烤魚、白肉與新鮮山羊起司。它的礦物味與酸度讓它成為生蠔、壽司與精緻家禽菜餚的絕佳搭配。 🥂 這支酒現在飲用已經很棒，展現出優雅與清新，但也有進一步陳年的潛力。 適合高雅的海鮮晚宴、特別慶祝活動，或是陳年夏布利的品鑑會。