🏰 1997年的Palmer & Co Collection Vintage 是一款【優雅且陳年得宜的香檳，誕生於一個充滿挑戰但最終成功的夏多內、黑皮諾和莫尼耶年份】。這款尊貴的特釀，完全由蒙塔涅德蘭斯（Montagne de Reims）的特級和一級葡萄園釀製，經過超過20年的酒泥陳釀，造就了非凡的複雜性和清新感。它帶有豐滿而直接的香氣，充滿成熟蘋果、鳳梨、青檸和濃郁的奶油蛋羹味。口感平衡優雅，展現出乾杏脯、乾青檸、鳳梨、堅果味和微妙的奶油酥皮特徵，一切都由活潑清晰的清新感所帶動。 🍴 這款精緻的香檳是多功能的好搭檔，搭配生蠔、魚子醬、煙燻鮭魚或龍蝦都非常完美，是經典的西式搭配。若想嘗試亞洲風味，可考慮天婦羅、壽司/生魚片、精緻點心，甚至北京烤鴨。 🥂 這款香檳非常適合慶祝人生里程碑或提升特別餐飲體驗，現在飲用已非常美妙，可以繼續享用至2030年。建議冰鎮至8-10°C飲用，以充分欣賞其優雅和活力清新感。