🏰 2020 年份的 Nicolas Barbou Folie Insolente Touraine 是一款 100% 長相思釀造的白酒，代表著【 羅亞爾河谷釀酒新勢力，以藝術家的觸覺釀酒 】。 2020 年羅亞爾河谷年份氣候異常溫暖且早熟，冬季溫和，夏季乾旱，但釀酒師們仍能適應，釀造出平衡、芳香且美味的葡萄酒。 這個年份的 Touraine 長相思以其活潑、顯著的礦物味，以及濃郁的柑橘和果香，配以均衡的酸度而聞名。 Nicolas Barbou 的釀酒理念強調藝術、自由和最少干預，旨在釀造表達純粹願景的情感葡萄酒。 預期它帶有清新而富有表現力的香氣，以檸檬和葡萄柚等柑橘類香氣為主導，輔以花香和輕微的鹹味，喚起其沙質風土的特色。 口感活潑，酸度鮮明，與微妙的圓潤感取得平衡，帶有非典型但優雅濃郁的個性，有時會呈現出新鮮割下的熱帶草本或潮濕泥土的氣息。 🍴 這款充滿活力的長相思非常適合搭配多種美食。它與新鮮海鮮、烤魚（如沙丁魚和鯖魚）、蟹、義大利燉飯和烤大蝦都非常出色。 它亦可搭配烤白肉、炸物，甚至濃味起司。 若想嘗試更具地區特色的搭配，可以考慮 Sologne 蘆筍、Guéméné 安肚香腸、配鴨肉的 Périgord 沙拉、酪梨、釀朝鮮薊，或香草鮭魚。 🥂 2020 年份的 Nicolas Barbou Folie Insolente Touraine 是開胃酒、休閒午餐或夏季聚會的絕佳選擇。它清新的個性和富有表現力的香氣，非常適合即時享用，為 Touraine 長相思帶來令人愉悅的現代演繹。