🏰 來自傳奇的Domaine Ramonet，這個Chassagne的頂級酒莊，他的Bâtard-Montrachet Grand Cru 是【霞多麗的傑作，備受收藏家追捧】。Domaine Ramonet 於1920年代後期成立，以其穩定而卓越的霞多麗葡萄酒聞名。2016年布根地年份，雖然Ramonet認為因霜凍而「脆弱」，但出產的酒款充滿活力。這支酒被形容為「極好」，在酒窖中會發展得非常出色。它散發著甜黃色果園水果、碘、檸檬油、榛子奶油與蜂巢的香氣。口感飽滿、豐裕而富有層次，在這個年份來說肉質相當豐富，同時被活潑、尖銳的酸度平衡，餘韻悠長而廣闊。Vinous 評論指出「鼻腔有閃爍的輪廓與焦點」，帶有「礦物驅動的蘋果酸果味與岩石氣息」，口感強勁、辛辣，帶有令人垂涎的鹹味。 🍴 這款宏偉的白布根地，搭配烤龍蝦佐奶油醬、香煎鵝肝、豐盛的家禽菜餚，或是陳年Comte或Gruyere起司都是絕配。若想嘗試精緻的中式搭配，可考慮蛋白蒸蟹佐花雕酒，或濃郁的燉雞湯。 🥂 適合盛大慶祝、豪華晚宴，或是珍藏級白布根地收藏的寶貴添置。