🏰 2013年的Bouchard Pere & Fils Beaune Clos de la Mousse 1er Cru是【一個經常被忽視的年份中，展現出迷人而優雅的風格，以其肉感與精緻，展現出細膩的魅力】。這款獨佔園的黑皮諾散發著煙燻紅莓、乾花、麝香和佛手柑的迷人香氣，果香中帶有淡淡的烘烤氣息。入口酒體中等，細膩而柔順，展現出活潑的紅果、櫻桃和草莓核心，由堅實的結構和平衡的酸度支撐。粉狀、大部分已融化的單寧帶來美味、充滿風味的餘韻，具有良好的長度與純淨度。雖然現在飲用已很棒，但它還有良好的陳年潛力，會繼續優雅地演變。
🍴 這款優雅的布根地紅酒與經典法國小酒館菜式非常搭配，例如香草烤雞、蘑菇醬豬里肌，或精選中度陳年起司。若想嘗試亞洲風味，可考慮粵式叉燒或清蒸枸杞雞。
🥂 非常適合用於與朋友輕鬆而精緻的晚餐、特別的週日午餐，或是送給欣賞細膩優雅布根地葡萄酒的愛好者。
背景資料
布夏父子酒莊（Bouchard Père et Fils）是一個規模宏大、歷史悠久的勃根地葡萄酒莊園，總部位於博訥，是金丘最大的葡萄園，總面積約130 公頃（320 英畝），分佈在450 個地塊上，其中包括12 公頃（30 英畝）的特級葡萄園和74 公頃（183 英畝）的一級葡萄園，以及四個單極葡萄園。酒莊生產100 多種葡萄酒，主要由黑皮諾或霞多麗釀製，其係列還包括馬康內(Maconnais)、夏隆丘(Côte Chalonnaise) 和博若萊(Beaujolais) 地區的產區葡萄酒。
