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Denis Mortet, Chambertin Grand Cru, 2020

WA
97
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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2026-10-02
法國
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台灣
產區資料
法國 勃艮地 香栢丹
特點
🏰 【被譽為「酒窖之王」和「正在釀造的魔法酒」,Denis Mortet 的 Chambertin Grand Cru 2020 是一個卓越年份的非凡之作,展現出深邃的層次和無縫的優雅。】 2020年布根地的葡萄酒天然糖分含量極高,單寧成熟,帶有清新果香和優雅單寧。這款特級園呈現深邃濃郁的紫色,香氣極其複雜,散發著高貴的紅果味,例如覆盆子和櫻桃,交織著牡丹、紫羅蘭的花香,血橙皮、林地氣息和燃燒的餘燼。口感飽滿、層次豐富、和諧,帶有精緻細膩的絲滑單寧,餘韻悠長芬芳,並以無瑕的礦物感作結。 🍴 這款宏偉的Chambertin Grand Cru 需要同樣出色的美食搭配。它非常適合搭配烤野味、酥皮夏洛萊牛肉,或精緻的起司拼盤,搭配成熟起司例如Époisses或Brillat-Savarin。鴨肉、鵝肉和其他野禽也都是極佳的選擇。 🥂 這支酒是真正特別場合、慶祝盛宴,或認真品嚐布根地葡萄酒的理想選擇。其巨大的陳年潛力意味著現在即可享用,但會在2032至2034年達到最佳飲用期。建議上桌前醒酒一至兩小時,並以16-18°C(60-64°F)的溫度飲用,以充分展現其複雜性。
背景資料
丹尼斯莫泰酒莊(Domaine Denis Mortet)是位於勃根地北部,以釀製黑皮諾的高品質葡萄酒而聞名,其採用現代風格釀造,口感精緻細膩。酒莊目前的佔地有 11.2 公頃(27 英畝),亦購買了 Le Chambertin 特級葡萄園的一部分。酒莊成立於 1956 年,當時 Charles Mortet 購買了一公頃的葡萄園,並開始向商人出售水果。 Mortet 的兒子 Denis 和妻子 Laurence 於 1978 年開始在莊園工作,並於 90 年代初接管並建立了 Domaine Denis Mortet。
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