🏰 這款2021年Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon，是【布根地北部一個鮮為人知但令人興奮的內行秘密，完美展現黑皮諾的純粹與個性】。它呈現出明亮、半透明的紅寶石色澤。香氣奔放，帶有野莓、紅櫻桃、蔓越莓、玫瑰花瓣、碎草莓的層次，以及白胡椒、丁香和森林泥土的細緻香料味，並伴隨一絲薄荷與辛辣氣息。入口優雅細膩，核心是多汁的紅色水果風味，由明亮的酸度和柔滑、融合良好的單寧支撐。口感平衡和諧，複雜而精緻，餘韻悠長迷人。2021年這個年份，部分果實採用了全串浸漬，提升了香氣的層次感和口感的深度。 🍴 這款多功能的紅酒非常適合搭配各種肉類菜餚，例如鹿肉麵、烤羊肉或紅酒燉牛肉。搭配野味、陳年起司，或是香草味濃郁、醬汁適中的菜餚也都很棒。 🥂 這款酒現在飲用能品嚐到其新鮮和純粹的香氣，若想讓它發展出更多複雜度，可再窖藏5至8年。