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Bizot, Echezeaux Grand Cru, 2012

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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產區資料
法國 勃艮地 依瑟索
特點
🏰 2012年的Bizot Echezeaux Grand Cru 是一款【來自備受讚譽且產量稀少的2012年布根地年份的珍稀特級園】,預示著非凡的濃郁度和優雅。儘管生長季節充滿挑戰,有冰雹和霉病,但九月的好天氣挽救了局面,最終釀造出了一個偉大的年份,帶有成熟、甜美、強勁的果味,清新的酸度以及非常細緻的單寧。 這款酒來自細小而濃縮的Pinot Noir漿果,提供了份量、強度和提升感,整體品質媲美極佳的2010年份,甚至有更高的巔峰。 🍴 這款優雅的特級園Pinot Noir,非常適合搭配烤鴨、香煎鵝肝、松露菜餚、精緻家禽,以及細膩的紅肉料理。 🥂 這款酒是鑑賞家、特殊慶祝活動,或是想享受一次難忘的高級餐飲體驗的熱門選擇,讓其精緻的複雜性得以充分欣賞。 飲用建議:這款特級園葡萄酒仍相對年輕但已可飲用。建議醒酒1-2小時會更好。最佳飲用溫度為16-18°C。
背景資料
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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