🏰 2013年Domaine de Courcel的Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru是【Pommard著名力量與優雅細膩的和諧結合，即使是一個具挑戰性的年份也表現出色】。這款Pinot Noir來自50-65年老藤，散發出清新、輕盈的草莓和覆盆子紅莓果香，並帶有泥土、花香、茶葉、肉荳蔻和香料的點綴。口感濃郁，中等酒體，風味以摩卡香氣作結，展現出該年份的成熟特質和極佳的陳年潛力。
🍴 這款結構分明的布根地紅酒是濃郁鹹香菜餚的絕佳搭檔。經典搭配包括烤野味鳥類，如野雞或鷓鴣、紅酒燉牛肉，或豐盛的蘑菇燉飯。它也適合搭配陳年硬質乳酪。
🥂 適合用於特別晚餐、布根地愛好者聚會，或用於收藏，讓其複雜層次得以進一步發展。建議侍酒溫度為16-18°C (60-64°F)。
背景資料
庫塞爾酒莊（Domaine de Courcel）是玻瑪（Pommard）的歷史名莊，以釀造強勁且具長久陳年潛力的黑皮諾而聞名。酒莊以傳統釀酒工藝著稱，包括帶梗發酵和長時間浸漬。「大埃佩諾」（Grand Clos des Épenots）是他們的旗艦一級園，這個有圍牆的葡萄園出產的葡萄酒具有極佳的深度和結構。散發出黑櫻桃、泥土和香料的濃郁香氣，需要時間陳年才能完全展現其優雅。
